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朝日酒造へ工場見学に行って来ました。

朝日酒造へ工場見学に行って来ました。

2015 1130

先日、縁あって、長岡市にある朝日酒造さんへ行って来た。

ご存じ、「朝日山」と「久保田」の酒造メーカーである。

担当の方から詳しい説明を受けた。

美味しいお酒を造るには、長い時間かかる事が理解できた。

朝日酒造1

酒蔵の一つ、朝日蔵である。

かなり大きいし、立派である。

朝日酒造2

コンクリートの建物は理路整然としてあり、現代建築のイメージである。


朝日酒造3

赤色のコーンが目を引く。

現代美術館の敷地内にいるような錯覚さえ思わせる。


朝日酒造4

正面玄関のエントランスホールである。

写真は、担当者から断って撮らせて頂いた。


朝日酒造5

上記は、工場内を紹介したパンフレットである。とても広い敷地で驚く。

私は、多くの蔵と建物の中で、朝日蔵だけを工場見学した。

温度や湿度などの品質管理は、コンピューターを使用しているのは判るが、

意外と手作業の部分が多いのに驚いた。

担当のKさま、本当にありがとうございました。

どうぞ今後ともヨロシクお願い致します。



2015-11-30 08:20:14

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